Экмек кадаиф является одним из обожаемых десертов кипрской кухни. Это –традиционный хлебный пуддинг, изготовляемый из двух хлебных коржей с прослойкой из творога, дробленного миндаля и корицы. Далее заготовка из коржей ставится на медленный огонь и готовится, Постоянно поливая заранее заготовленным сладким сиропом. После хлебный пуддинг остужается в холодильнике и подается холодным.