Кипрский картофель стал одним из известных картофелей в Европе, особенно в Великобритании. Картофель, выращиваемый востровном климате и почве, не только добавляет неповторимый вкус к блюдам, но и сохраняет свой собственный вкус и форму после приготовления. Колоказия (травянистое растение, клубни которого напоминают картофель) произрастает в основном в районе Карпаз и Йешильирмак. Растение с огромными листьями нуждается в большом количестве воды. Блюда, приготовленные из колоказии, лука и баранины, либо куриного мяса, являются одними из любимых блюд в Кипрской кухне. Молодые, нежные плоды колоказии, называемые местными жителями «буллез», жарятся во фритюре; в качестве гарнира могут подаваться как отдельно, так и вместе с картофелем.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Print
